買饼靠运气 绿豆蓉饼成限量版东港伴手禮

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中新網1月28日电 据台灣《联合晚报》报道，台灣屏东东港“成珍香饼铺”的绿豆蓉饼，有着传统中式糕饼的滋味；還没踏進門買饼，立即被這古早大饼的香味吸引，难怪很多網友称此為限量版的东港伴手禮，想買還得碰碰运气。有時候饼一出炉，马上被秒杀抢光。

買饼得靠运气，還是第一次听说。這家老店在东港已開設超過一甲子(60年)，如今已是第三代接手，店内不同口味的饼各有拥护者，但不管哪種口味的饼，都是师傅纯手工制作。师傅每天半夜3点多就起床打蛋、揉饼皮、调配内馅，每天的饼都是新鲜現做。

纯手工代表對质量的保证。買他们家的饼，最多保存不能超過一星期，因為师傅说，从他祖父那代做饼做到現在，店内每種口味的饼从未添加過防腐剂，這是對食品業的坚持，店内做的饼，自家人也爱吃。

店家说，常常會有客人跟他们说，買喜饼當伴手禮带给友人時，每次一下飞機，第一件事情是先把饼切好分给大家吃，因為這没添加防腐剂的饼如花一样娇贵，不能久放。

店内红不让的招牌“绿豆蓉饼”，内馅是用去皮的绿豆蓉加上咸蛋黄，外皮不用其他店家會用的白色千层饼皮，而是改良采用喜饼饼皮。



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